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2023
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02
季节交替 预防微生物食源性疾病
所属分类：
【概要描述】
冬春季节交替，气温逐渐回暖，大家外出旅游探亲、宴请等户外活动和集体聚餐增多，饮食安全问题不能放松，做好食源性疾病预防。
预防微生物食源性疾病，遵守“食品安全五要点”
由致病微生物引起的食源性疾病在我国较为多见，症状多表现为恶心、腹痛、呕吐、腹泻等，
一旦出现病症要及时就医。预防食源性疾病最有效的方法是遵循“食品安全五要点”：
保持清洁：食材清洗不潦草，害虫老鼠驱除掉，烹饪过程勤洗手，保持清洁要做到。
生熟分开：生熟食品必分开，刀板容器不例外，切莫混杂一块存，避免污染热病来。
烧熟煮透：海鲜水产肉禽蛋，贪吃生鲜疾病伴，虫卵病菌需杀尽，烧熟煮透保平安。
安全存放：剩菜剩饭冷藏好，安全存放也重要，熟食记得放冰箱，食前仍需热透了。
安全食材：新鲜食材学会选，精挑细选保安全，腐败变质不能吃，莫为省钱把病染。
外出就餐要选择资质合格的商家
外出就餐时，应选择资质合格且卫生条件良好的餐饮单位，避免在无证照摊贩处就餐。
合理饮食, 杜绝浪费
节假日期间聚餐要避免暴饮暴食，注意保持平衡膳食，少盐少油，控糖限酒。
倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。
来源：腾讯网
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